Escola de Hotelaria de Fátima finalista nos Hospitality Education Awards’23
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Num total de seis categorias a concurso, a Escola de Hotelaria de Fátima está nomeada para “Melhor Projeto Educacional” com o projeto “Gastronomia Coreana – Fusão de conhecimento e sabores”.
A Escola de Hotelaria de Fátima explica que o projeto que se encontra nomeado começou por sugestão dos hoteleiros que, atendendo ao número crescente de sul coreanos que visitam Fátima. Procuraram a Escola no sentido de perceber quais os pratos que deveriam incluir nos Menus e ter disponíveis nos hotéis, por forma a adequar gostos e hábitos.
A Escola encetou então um programa de gastronomia coreana para hoteleiros e mais tarde, incluiu módulos pedagógicos no currículo escolar, tendo tido como parceiro de primeira hora a Embaixada da Coreia do Sul em Portugal.
Assim, desde 2018 que os alunos das turmas do curso de Cozinha da Escola de Hotelaria de Fátima, estão habilitados com estas competências.
“O número do turismo sul coreano tem vindo a crescer em Portugal sobretudo no número de dormidas na cidade de Fátima. A melhoria de condições ao nível gastronómico e com valor acrescentado, faz adaptar a cidade para uma oferta de qualidade para este segmento turístico”, sublinha a Escola em nota à imprensa.
Os “Hospitality Education Awards” são prémios da Associação Fórum Turismo, em parceria com outras entidades, que visam “valorizar a formação turística e estimular a melhoria da qualidade formativa”. O júri é composto pelo Turismo de Portugal, Associação de Nacional de Escolas Profissionais, a Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico com Cursos de Turismo, Instituto do Emprego e Formação Profissional (IEFP) e Organização Mundial do Turismo.
Os resultados serão anunciados no dia 19 de setembro, numa cerimónia no Auditório da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril.