Vindimas no Valverde Santar Hotel & Spa convidam a regresso às raízes do Dão
O Valverde Santar Hotel & Spa, em pleno coração da Beira Alta, propõe um programa de vindimas exclusivo, entre os dias 8 e 19 de setembro, naquilo que considera ser um regresso às raízes do Dão.
A experiência inclui uma noite de alojamento em quarto duplo e a participação num programa cuidadosamente desenhado para oferecer uma ligação ao território. Desde o corte das uvas na vinha, ao lado do mestre enólogo Pedro Vasconcellos e Souza, até à prova de vinhos e produtos regionais, esta é uma celebração dos sabores e tradições da região, aliando o melhor da hospitalidade à autenticidade beirã.
Ao longo da manhã, os participantes são convidados a mergulhar no processo de vindima com o apoio de um kit personalizado — com tesoura, luvas, chapéu e garrafa de água — seguindo-se uma visita à adega orientada pelos enólogos ou enóloga residente, com enfoque nos processos de vinificação.
O programa culmina com uma degustação, onde se destacam os sabores regionais e os vinhos “Memórias de Santar”, produzidos localmente. Queijos da Serra da Estrela, broa de milho, enchidos tradicionais – presunto, paio, alheira –, vegetais e fruta fresca da horta, bem como o tradicional pastel de feijão, fazem parte do menu que fecha uma experiência autêntica de vindima.
Este programa encontra-se disponível a partir dos 255€ por pessoa e, como complemento à estadia, os hóspedes podem ainda reservar um jantar – Farm to Table – no restaurante Memórias, distinguido pelo Guia MICHELIN 2025.
