Turismo continua a liderar reservas em restaurantes durante o verão
No total, 56% das reservas para restaurantes em Portugal, efetuadas durante o verão de 2025, foram realizadas por turistas, nacionais e internacionais. Entre os mercados internacionais, a liderança pertenceu ao Reino Unido, Espanha e França.
Segundo uma análise da plataforma TheFork divulgada esta semana, 56% das reservas realizadas nos meses de julho e agosto foram efetuadas por turistas, nacionais e internacionais, o que vem confirmar o importante papel assumido pela gastronomia enquanto parte da experiência de viagens.
Agosto manteve-se como o mês de maior procura, concentrando 58% das reservas turísticas deste período, enquanto julho representa os restantes 42%. Ainda assim, foi o mês de julho que apresentou o maior crescimento homólogo, com um aumento de 22% nas reservas de turistas, impulsionado sobretudo pelo crescimento de 36% das reservas efetuadas por turistas nacionais.
A mesma análise indica que o crescimento da procura é impulsionado sobretudo pelos portugueses. Face ao verão anterior, as reservas efetuadas por turistas aumentaram 17%, sendo que as reservas realizadas por turistas nacionais cresceram 30%, acima do crescimento registado pelos turistas internacionais (9%).
Entre os turistas estrangeiros, o Reino Unido continua a liderar as reservas realizadas em restaurantes portugueses, representando 19% do total, seguido por Espanha (15%), França (14%), Itália (10%) e Alemanha (8%). Estes cinco mercados representam mais de dois terços da procura internacional registada na plataforma durante o verão.
Por zonas geográficas, Carvoeiro, Funchal, Lagos, Almancil e Albufeira destacaram-se entre os destinos onde os turistas estrangeiros representam uma maior proporção das reservas efetuadas.
A análise indica, também, que a sensibilidade ao preço continua a estar presente nos hábitos de consumo, sendo que quase metade (44%) das reservas efetuadas por turistas nacionais recorreu a ofertas com desconto disponíveis na plataforma. Entre os portugueses que reservaram restaurantes durante viagens ao estrangeiro, essa percentagem sobe para 45%..
