Miguel Vaz é o novo Executive Chef do Corinthia Lisbon
Miguel Vaz, novo Executive Chef do Corinthia Lisbon, tem mais de duas décadas de experiência, ao longo das quais construiu um percurso sólido em algumas das mais prestigiadas cozinhas e projetos de hotelaria em Portugal e no estrangeiro.
O profissional Iniciou a sua carreira no Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa, passando por unidades de referência como o Le Méridien Park Atlantic, o Lapa Palace – Orient Express Hotels e o restaurante Fortaleza do Guincho. Assumiu posteriormente a liderança da oferta gastronómica do Hotel Albatroz e integrou o projeto da Herdade do Esporão, contribuindo para a sua afirmação como referência no enoturismo nacional.
A sua formação inclui programas especializados no Centro de Formação Alain Ducasse, em Paris, bem como estudos avançados em cultura gastronómica e ciência alimentar.
No seu novo cargo, Miguel Vaz será responsável por liderar todas as operações gastronómicas do hotel, com o objetivo de afirmar uma identidade culinária coerente, elegante e emocionalmente envolvente.
