Miguel Soares novo Head Chef do NEYA Porto Hotel
O NEYA Porto Hotel anunciou a contratação de Miguel Soares com novo Head Chef, assinalando uma nova fase na proposta gastronómica da unidade, com uma abordagem contemporânea, consciente e centrada no produto.
O NEYA Porto Hotel anuncia Miguel Soares como Head Chef, reforçando a sua aposta numa experiência gastronómica alinhada com os valores da marca, onde a sustentabilidade, o detalhe e a autenticidade assumem um papel central.
A entrada do chef marca uma nova fase na proposta gastronómica do hotel, com uma visão que cruza técnica e simplicidade, com foco no respeito pelo produto e pela sazonalidade, em articulação com a direção gastronómica liderada pelo Chef Executivo Diogo Pimentel.
Ao longo da sua carreira, Miguel Soares desempenhou funções de Sous Chef no The Alchemist Bar & Restaurant, no Reino Unido e no COYA London. De regresso a Portugal, em 2020, assumiu o cargo de Creative Chef no Fuga Restaurante até 2022, quando foi para a Irlanda para trabalhar como Senior Sous Chef no Ballymaloe House Hotel, e posteriormente como Head Chef no The Imperial Hotel, também na Irlanda.
Agora, de regresso a Portugal, assume funções como Head Chef do Neya Porto e, segundo o próprio, “o que me trouxe até ao NEYA Porto foi, acima de tudo, a identificação com o conceito e os valores da marca, particularmente o compromisso com a sustentabilidade e uma abordagem consciente à hospitalidade. O que me fez ficar foi a liberdade criativa aliada a uma visão clara de crescimento”.
