Joana Carlos da EHT do Porto conquista prémio em concurso internacional
Joana Carlos, que frequenta o curso de Gestão e Produção de Cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto (EHTP) conquistou o 2º lugar no concurso internacional “Virtual Challenge 2023” da “Vet Loves Food”.
Com o objetivo de promover uma cozinha mais sustentável, o concurso desafiou cada um dos cerca de 200 participantes a apresentarem iguarias com a menor pegada ambiental possível. Joana Carlos apresentou um carapau fumado com couscous português, escama de legumes e molho de laranja.
Apesar de não ser a primeira vez que participa em concursos, Joana Carlos referiu que “este concurso, e este segundo lugar, foi como se tivessem sido os primeiros, em virtude da riqueza desta experiência”. Feliz por ter dado o seu “pequeno contributo para um melhor ambiente”, Joana Carlos frisou ter escolhido um curso de cozinha por se tratar de “um contexto que me permite dar largas à criatividade, trabalhar de forma mais espontânea e possibilidade de um regular trabalho em equipa”.
De salientar que Joana Carlos espera construir uma carreira na área da cozinha e mesmo na restauração, pretendo um dia abrir o seu próprio restaurante na cidade de Setúbal.
Paulo Morais Vaz, diretor da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, referiu, por seu turno, que “é com continuado orgulho que testemunho as conquistas alcançadas pelos nossos alunos e alunas, ex-alunos e ex-alunas e fico redobradamente satisfeito pelo “timing” da conquista da Joana, pois acontece numa altura em que estão abertas as candidaturas às escolas do Turismo de Portugal”.
“Esta conquista da Joana, como muitas outras antes dela, quer a nível nacional quer a nível internacional, tem o condão de contribuir e comprovar a qualidade da formação das escolas da rede do Turismo de Portugal, especificamente da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, e creio que todos os portuenses devem de estar orgulhosos das conquistas das suas organizações e das pessoas que as representam”, destacou ainda Paulo Morais Vaz.
