Grupo PortoBay reforça posicionamento gastronómico na Madeira
O restaurante Il Gallo d’Oro (2 Estrelas Michelin), do hotel The Cliff Bay, recebe no sábado, 9 de maio, o chef Jacob Jan Boerma para um jantar a quatro mãos com Benoît Sinthon. O evento reflete a estratégia do Grupo PortoBay de valorização contínua da identidade dos seus restaurantes.
Il Gallo d’Oro promove, a 9 de maio, um jantar exclusivo com o chef neerlandês Jacob Jan Boerma, detentor de um percurso de excelência no universo MICHELIN. O jantar, com lugares limitados, que esgotou rapidamente, reforça o posicionamento do Il Gallo d’Oro como palco de experiências gastronómicas de exceção na ilha da Madeira.
Para esta ocasião, foi concebido um menu degustação exclusivo de 9 momentos, pensado a quatro mãos por Benoît Sinthon e Jacob Jan Boerma. A proposta gastronómica valoriza ingredientes da horta PortoBay, especialidades do mar da Madeira e combinações técnicas que refletem a identidade de ambos os chefs.
Reconhecido pela sua trajetória de excelência, Jacob Jan Boerma é uma figura incontornável da gastronomia europeia contemporânea, tendo sido proprietário de um restaurante que manteve 3 estrelas Michelin entre 2014 até ao momento em que encerrou portas, em 2019.
“A presença de Jacob Jan Boerma na Madeira reforça a capacidade do destino para atrair chefs internacionalmente consagrados e integrar a região num circuito gastronómico de relevância global”, sublinha o Grupo PortoBay que mantém uma estratégia de “valorização contínua da identidade dos seus restaurantes, promovendo a partilha de conhecimento e o diálogo entre cozinhas e culturas, sempre com respeito pelo contexto local”.
