Escola de Hotelaria de Fátima dinamiza “Encontro de Saberes”

Sob o mote “Encontro de Saberes”, a Escola de Hotelaria de Fátima vai desenvolver uma série de atividades. A primeira realizou-se na quarta-feira e foi dedicada à mixologia, mas outras se irão seguir.
Durante o presente ano letivo, a Escola de Hotelaria de Fátima vai desenvolver uma série de atividades, sob o mote “Encontro de Saberes”. Trata-se, segundo a Escola, de acções que têm como objetivo dotar os alunos de competências profissionais na área da cozinha, da pastelaria, do serviço de sala, do serviço de bar e do turismo.
A instituição explica que estas atividades procuram colmatar o facto de o Restaurante de Aplicação estar encerrado durante todo o ano letivo, “fruto da aprovação de uma candidatura apresentada ao PRR, que permitirá a criação de um Centro Tecnológico Especializado” que permitirá a ampliação do espaço, a substituição dos equipamentos e a criação de dois novos espaços de formação, uma sala de enologia e bar e um auditório de cozinha.
A Escola realizou no dia 9 de outubro o primeiro “Encontro de Saberes” que dedicou à Mixologia, e teve como convidados os proprietários, diretores e técnicos dos hotéis e restaurantes da comunidade local.
As próximas iniciativas deverão ser abertas à comunidade, no sentido de a Escolade Hotelaria de Fátima dar a conhecer as vivências e as aprendizagens do seu dia-a-dia.