Centro de Portugal traça roteiro gastronómico por oito territórios rumo à Gala Michelin
Iniciativa da Turismo Centro de Portugal e da Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal, o novo projeto “A Caminho das Estrelas” vai percorrer as oito sub-regiões até março de 2027, culminando na Gala do Guia Michelin Portugal.
Sob o mote “A Gala é o destino. A autenticidade é o caminho”, o projeto, apresentado na segunda-feira, 14 de setembro, na Covilhã, pretende transformar a realização da Gala numa oportunidade para dar a conhecer, durante seis meses, a diversidade gastronómica e cultural da região, propondo um percurso pelo território, que vai mostrar as pessoas, os produtos, os saberes e as histórias que distinguem cada uma das suas sub-regiões.
“A realização da Gala do Guia Michelin em Coimbra é uma extraordinária oportunidade de projeção do Centro de Portugal, mas entendemos desde a primeira hora que não podíamos limitar esta oportunidade apenas a uma noite, a uma cidade e a um só evento. Tínhamos de a levar a todo o território. Queremos transformar os meses que antecedem a Gala num percurso de descoberta do Centro de Portugal, pela gastronomia, pelos vinhos e pelos nossos produtos, mas, sobretudo, pelas pessoas que estão por trás deles”, afirmou Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal.
Oito territórios, oito experiências diferentes
O coração do projeto serão oito Pop Ups gastronómicos e culturais, a realizar nas oito sub-regiões do Centro de Portugal: Região de Aveiro, Região de Coimbra, Região de Leiria, Viseu Dão Lafões, Beiras e Serra da Estrela, Beira Baixa, Médio Tejo e Oeste. A primeira destas experiências está prevista para outubro, na sub-região Viseu Dão Lafões, com o percurso a prosseguir nos meses seguintes pelas restantes sub-regiões, até terminar na Região de Coimbra, já próximo da Gala do Guia Michelin.
Cada Pop Up será construído a partir da identidade do território onde acontece, criando oito experiências distintas, que vão interligar gastronomia, produtos endógenos, produtores, património, paisagem, artesanato, cultura e criação artística.
Cada experiência terá como anfitrião o Chefe Embaixador da respetiva sub-região, que convidará um Chefe Embaixador de outro território do Centro de Portugal a participar no Pop Up. Os oito chefes embaixadores são Diogo Rocha (Viseu Dão Lafões), Luís Lavrador (Região de Coimbra), Hélio Loureiro (Região de Aveiro), Ricardo Ramos (Região Beiras e Serra da Estrela), Sérgio Fernandes (Médio Tejo), Maria Caldeira de Sousa (Beira Baixa), Diogo Caetano (Região de Leiria) e Patrícia Borges (Oeste).
“A Caminho das Estrelas” estrutura-se em torno de três pilares: Gastronomia, Arte e Autenticidade, com esta última a assumir-se como critério transversal a toda a iniciativa. Para Rui Ventura, é precisamente aí que reside um dos principais fatores de diferenciação da região: “Num turismo cada vez mais global e num mundo onde encontramos experiências muito semelhantes em destinos diferentes, aquilo que verdadeiramente nos diferencia é aquilo que não pode ser copiado: a nossa identidade, as nossas histórias, os nossos produtos, as nossas tradições e as nossas gentes.”
A dimensão internacional do projeto começa já esta semana, com uma ativação em Madrid, destinada a apresentar “A Caminho das Estrelas”. Outro momento relevante será a Gala Sabores ao Centro, marcada para 9 de novembro, em Castelo Branco.
