Casa de Chá da Boa Nova e Casa de São Lourenço integram a Relais & Châteaux
A Relais & Châteaux acaba de anunciar a integração de 14 novos membros na Associação e dois são em Portugal: a Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, e a Casa de São Lourenço, em Manteigas.
“A nossa Associação está profundamente empenhada em seguir um caminho sustentável, contribuindo, através da gastronomia e da hospitalidade, para um mundo mais unido e humano, em total harmonia com a natureza”, afirma Laurent Gardinier, presidente da Relais & Châteaux, acrescentando ser “uma honra para mim receber estes 14 novos membros na Relais & Châteaux, propriedades que partilham dos nossos valores, bem como da nossa paixão por tudo o que é bom e belo”.
Fundada em França, em 1954, e atualmente presente em 65 países, a Associação celebra o distinto “art de vivre” de cada destino onde está representada. Liderada por hoteleiros, chefs e restaurateurs apaixonados, cada uma das suas propriedades cultiva um sentido de lugar autêntico, preservando o respetivo património cultural, gastronómico e ambiental, e colaborando com artesãos locais.
“A nossa intenção foi sempre criar um lugar que parecesse ter pertencido à montanha desde sempre, uma expressão viva das suas histórias, texturas e silêncios, para partilhar com quem procura significado em cada viagem. Enraizados na sabedoria das comunidades serranas, honramos o seu saber-fazer e partilhamos esse conhecimento com os nossos hóspedes… Simplicidade trabalhada com alma. Essa é a essência da nossa hospitalidade de montanha”, explicam Isabel Costa e João Tomás, proprietários da Casa de São Lourenço, hotel com morada na Serra da Estrela.
Já o chef Rui Paula, proprietário da Casa de Chá da Boa Nova (2 estrelas Michelin), é perentório quanto à importância desta chancela: “É com grande satisfação e orgulho que nos juntamos à família Relais & Châteaux, uma prestigiada associação internacional que reflete os mesmos valores que nos movem – autenticidade, excelência gastronómica e uma hospitalidade com alma”.
“Na Casa de Chá da Boa Nova, acreditamos que a hospitalidade é uma arte. Procuramos oferecer uma experiência que combine requinte e simplicidade, onde cada detalhe conta uma história e cada sabor revela a essência da nossa região. Preservar e valorizar o nosso património cultural e gastronómico é, para nós, uma missão diária que dá sentido ao que fazemos. Este é o início de um novo capítulo, que celebramos com entusiasmo e gratidão, olhando para o futuro com a mesma paixão que nos guia desde o primeiro dia”, remata ainda.
Em Portugal, passam assim a existir 14 membros com o selo da Relais & Châteaux: Bela Vista Hotel & Spa, Belcanto, Casa da Calçada, Casa de Chá da Boa Nova, Casa de São Lourenço, Casa Velha do Palheiro, Fortaleza do Guincho, Herdade da Malhadinha Nova, Quinta Nova Winery House, The Yeatman, Valverde Lisboa Hotel & Garden, Valverde Santar Hotel & Spa, L’AND Vineyards e Hotel Vermelho.
