Bouazza Bouhlani novo Chef Executivo dos hotéis de cidade do Grupo Oásis em Cabo Verde
O chef Bouazza Bouhlani vai assumir funções nos hotéis das ilhas cabo-verdianas de Santiago, São Vicente e Boa Vista. Com mais de 17 anos de experiência na área de F&B, o novo chef executivo é formado em pastelaria e cozinha pela Escola Profissional de Hotelaria de Lisboa.
Do seu currículo fazem parte a Herdade da Malhadinha Nova, o Convento do Espinheiro e o Epic Sana de Luanda, tendo a sua última experiência profissional sido em Marrocos, no restaurante Petit Rocher do Groupe Mar, em Casablanca.
O chef Bouazza será responsável por liderar as equipas das cozinhas de todas estas unidades, impulsionando a excelência dos serviços do Grupo na área de F&B, e contribuindo para fortalecer a reputação da Oásis, estando na linha da frente da criação de novos menus, implementação de tendências gastronómicas e aperfeiçoamento contínuo da oferta culinária dos restaurantes do Grupo.
“É com grande entusiasmo que me junto ao Grupo Oásis Atlântico, onde sei que vou descobrir culturas, sabores e tradições numa troca entre as minhas raízes, os sítios que conheci e este novo desafio. De momento vou aprender e descobrir para ajudar a fazer a diferença com as nossas equipas e pessoas”, adianta Bouazza Bouhlani.
Para Ana Abade, COO do Grupo, “a entrada do chef Bouazza vem confirmar que a área de F&B é para nós um ponto essencial na experiência que queremos oferecer aos nossos hóspedes. Queremos inovar as nossas cartas e menus, mantendo sempre a preocupação que temos com a sustentabilidade e a aposta em produtos locais e pratos tradicionais, a par com pratos internacionais”, acreditando que “o chef Bouazza é a pessoa certa para nos ajudar neste propósito”.
