Alentejo recebe comemorações do Dia da Gastronomia Portuguesa
As comemorações oficiais vão realizar-se no Convento de Nossa Senhora da Luz, em Arronches, e terão lugar no próximo dia 27 de julho, e não na data oficial que é a 26. A celebração assinala também os 26 anos do reconhecimento da gastronomia nacional como Bem Imaterial do Património Cultural de Portugal.
Iniciativa promovida pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, com o apoio da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Câmara Municipal de Arronches, este ano as celebrações do Dia da Gastronomia Portuguesa terão como tema “O Porco: Tradição, Sabor e Futuro” prestando homenagem a um dos ingredientes mais emblemáticos da gastronomia nacional e da tradição culinária alentejana.
José Santos, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, destaca ser “com enorme satisfação que o Alentejo acolhe as celebrações oficiais do Dia da Gastronomia Portuguesa”. Defendendo que “a gastronomia é uma das expressões mais autênticas da nossa identidade e um dos principais ativos turísticos da região, refletindo a riqueza dos nossos produtos, a sabedoria das nossas comunidades e a singularidade do nosso território”, o responsável acrescenta que “a escolha de Arronches para assinalar esta data reforça o reconhecimento do Alentejo como destino de excelência”.
Ao longo da manhã, entre as 10h00 e as 13h30, profissionais da restauração, especialistas, entidades públicas e apaixonados pela gastronomia reúnem-se numa jornada dedicada à riqueza e diversidade da cozinha portuguesa, que contará com a presença do secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Pedro Machado, que presidirá à sessão de encerramento.
A partir das 16h00, os participantes poderão assistir ao momento de desmancha de um porco e degustação de alguns petiscos.
