Ações de capacitação da CIM Viseu Dão Lafões e AHRESP envolvem 69 empresários
As três primeiras ações de capacitação promovidas no âmbito de uma parceria entre a Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal envolveram a participação de 69 empresários do setor turístico da região.
Estão previstas 19 ações de capacitação até ao final de 2026, sendo que as três primeiras sessões já realizadas incluíram dois webinares “Obrigações Ambientais para a Restauração e Bebidas” (31 participantes) e “Informação a Disponibilizar ao Cliente e Dísticos Obrigatórios” (22 participantes) , bem como uma formação presencial de dois dias, que contou com a participação de 16 empresários.
As formações incidiram sobre três áreas fundamentais: obrigações ambientais aplicáveis às atividades económicas, com foco na separação de resíduos, nas responsabilidades enquanto produtores de resíduos e nas condições de cumprimento das normas ambientais; informação obrigatória a disponibilizar aos clientes e afixação de dísticos legais, esclarecendo dúvidas sobre conteúdos, formatos e locais obrigatórios de exposição, com uma abordagem prática e acessível; e implementação e reforço dos sistemas de segurança alimentar (HACCP), com especial atenção à aplicação diária dos princípios de higiene e controlo de perigos nos estabelecimentos de restauração e bebidas.
O objetivo destas ações é capacitar os profissionais do setor com ferramentas essenciais nas áreas da gestão, sustentabilidade, qualidade e inovação, promovendo o aumento da competitividade e a adaptação às novas exigências do mercado. As sessões visam ainda reforçar o conhecimento técnico e assegurar o cumprimento das obrigações legais, contribuindo para a qualificação do setor e para o fortalecimento da atividade económica regional.
Para Nuno Martinho, secretário-executivo da CIM Viseu Dão Lafões, “a parceria com a AHRESP reflete o compromisso da CIM Viseu Dão Lafões com o reforço das competências dos agentes económicos do território. A capacitação dos empresários e de todos os agentes turísticos é fundamental para a qualificação da nossa oferta turística. A adesão verificada a este programa demonstra que os profissionais da atividade turística reconhecem e valorizam a sua importância”.
Por seu lado, Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, reforça que “estas ações representam o compromisso da AHRESP em criar centros de capacitação e apoio técnico espalhados por todo o território nacional. A proximidade aos empresários locais é fundamental, não só para dar resposta às suas necessidades concretas, mas também para fortalecer as competências dos territórios. Esta descentralização é essencial para garantir uma oferta turística qualificada, coesa e diferenciadora. Acreditamos que o associativismo é uma ferramenta decisiva para o fortalecimento da restauração e do alojamento turístico, e a AHRESP, com a sua forte tradição formativa através da Academia AHRESP, está empenhada em contribuir ativamente para esse caminho”.
